1 1/2 kg Äpfel entkernt, mit Schale fein raspeln, 250 – 300 g Rohzucker, 300 g grob gehackte Walnüsse, 600 g gehackte Früchte (Feigen, Dörrpflaumen, Rosinen ganz),1 – 2 Pkg. Lebkuchengewürz, 1 Eßl. Zimt, Saft 1 Zitrone, ca. 2 Stamperln Rum 38 %.Alle Zutaten vermischen und über Nacht zugedeckt stehen lassen. Am nächsten Tag 1 …
Enkelkinder und auch Erwachsene erfreuen sich am „süßen Adventkranz“. Des öfteren wird dieser Adventkranz mit Keksen ergänzt. Irina und Oma wünschen viele ruhige und süße Momente im Advent. Mürbteig: 300 g Mehl glatt, Prise Salz, 200 g Butter, 100 g Staubzucker, 1 Dotter
Baguette: 3 – 4 Stck. à ca. 30 cm lang 1 kg Mehl (1/2 glatt, 1/2 griffig), 3 gehäufte Kaffeel. Salz, 2 Essl. Butter, 1 1/2 W. Frischhefe (od. 2 Pkt. Trockenhefe), ca. 1/2 l bis 3/4 l kalte Milch (je nach Mehlsorte verschieden) Alle Zutaten vermischen und mit der Küchenmaschine ca. 5 min. kneten. …
Übers ganze Jahr hindurch bereite ich köstliche Marmeladen mit den Früchten aus unserem Garten zu. Aber im Winter bin ich nicht regional unterwegs, sondern bereite die köstliche Orangenmarmelade zu. Der herrliche Orangenduft verbreitet sich im ganzen Wohnbereich und die Marmelade schmeckt vorzüglich. Nachmachen lohnt sich!Zutaten:1 1/2 kg Bioorangen, 1 nussgroßes Stück Ingwer, 1/2 l Orangensaft frisch gepresst, …
Früchtetee (Früchtemix, Orangentee ..) und Orangensaft zu gleichen Teilen aufkochen, Saft von 1 – 3 frischen Orangen, Saft 1 Zitrone und Zucker nach Geschmack. Rum nach Geschmack. Ohne Alkohol als Kinderpunsch und natürlich auch für Erwachsene.
300 g Mehl glatt (oder Dinkelvollmehl), Prise Salz,250 g Butter kalt 80 g Staubzucker120 g gerieb. Walnüsse (od. Mandeln u. Nüsse gemischt) – Staubzucker mit Vanillezucker zum Drehen. Einen Mürbteig zubereiten, kalt rasten lassen.Rolle formen, Scheiben abschneiden und kleine Kipferln formen.Bei 180 Grad OH u. UH hell backen,etwas ausgekühlt im Vanillezuckergemisch wälzen oder bestreuen.Tipp: mit …
150 g Mehl glatt, Prise Salz100 g Butter kalt50 g Staubzucker, 1 Vz.50 g gerieb. Mandeln (Haselnüsse)1 Dotter Fülle: 60 g weiche Schoko (Nugat), 60 g Butter, 50 g Zucker, Vz.-verrühren.Glasur: 1 Becher Punschglasur. Weisse u. dunkle Kuvertüre z. Verzieren. Mürbteig zubereiten, kaltstellen. 10 runde Scheibenmit Durchmesser 10 cm, 10 Scheiben mit 2 cm aus-stechen. …
Zutaten (für ein Blech oder eine Tortenform mit ca. 28 cm Durchmesser): 6 Eier, 300 g Zucker, Saft u. Schale 1 Zitrone, Prise Salz, 1- 2 TL Zimt, 450 g Kürbisfleisch oder Zucchini fein gerieben, 150 g Kochschokolade, 180 g gerieb. Kürbiskerne, 150 g Mehl glatt, 1 1/2 Tl. Backpulver, säuerliche Marmelade.Für die Glasur: 200 …
0,20 kg weiche Butter, 0,20 kg Zucker, 1 Vz., 5 Dotter sehr flaumig mixen, 3 El. Milch dazu. Zum Schluss den Schnee von 5 Klar, 0,25 kg Mehl, 1/2 Pkg. Backpulver unterheben. Masse auf 1 befettetes Blech streichen, Topfenmasse darüber, mit halbierten Marillen (Schnittfläche oben) dicht nebeneinander belegen. Zum Schluss mit Streusel bestreuen.Topfenfülle: 2/4 Topfen mit …
Advent, Weihnachten – keine andere Zeit lebt derart von Gewürzen und Düften.Da darf wohl der gute Lebkuchen aus Omas Küche nicht fehlen.Einfach und schnell zubereitet, noch dazu köstlich schmeckt dieser Lebkuchen. 700 g Roggenmehl T. 960400 g Staubzucker160 g Honig4 Eierca. 5 Esslöffel Milch2 Kaffeelöfferl Natron1 1/2 Pkt. Lebkuchengewürz-Ei z. Bestreichen, Mandeln geschältzum Belegen Zubereitung:Eier, …
(Vor-)Weihnachtlicher Duft in der Lebkuchenbackstube Weiterlesen »
