TopfenMarillenknödel- Masse für diverse Obstknödel
1/4 kg Topfen, 1 Ei, Prise Salz, je 1 Esslöffel Mehl griffig, Grieß, Brösel glattrühren, ca. 1 Std. kaltstellen. Falls die Masse zu weich ist, etwas Grieß dazugeben. Marillen mit Topfenmasse zu Knödel formen. Im schwach kochenden Wasser ca. 10 – 15 min. garkochen. Fertige Knödel in Brösel-Buttergemisch wälzen, anzuckern und servieren.
Butter zerlassen, etwas Zucker ( oder Zimtzucker) dazu, kurz durchrösten, Brösel kurz durchrösten.
